泡盛是冲绳唯一独有的蒸馏酒。在这个岛上,如能共饮泡盛,即使初次相识也能一见如故。饮泡盛酒、欢歌悦舞、大声欢笑,忘却忧愁,冲绳的愉快之夜就这样开始了。

世界罕见的黒麹蒸馏酒,越陈越可口。

长寿之岛的美酒"泡盛"
属于蒸馏酒,含不纯物较少,
所以不容易引起宿醉,不含糖分,
泡盛是相当低热量的酒。
此外,用黒麹菌酿造的泡盛酒,
经过长期储藏成为"古酒",
"古酒"口感柔和醇美。 在值得庆贺的纪念日,
品尝朋友赠送的泡盛酒
共享美好的一刻,这个美好的习惯
已经在冲绳广泛流传。

  • 泡盛1
  • 泡盛2
  • 泡盛3
  • 泡盛4

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在年轻人和女士中,用泡盛利口酒干杯非常流行。口味除香檬、百香果、芒果等冲绳产热带水果外,还有咖啡和红茶等各种风味的新商品也在陆续问世。

深受各个年龄层喜爱的泡盛酒中的新宠

泡盛利口酒以不纯物含量少,
不易宿醉的泡盛为基酒,
配制冲绳香檬、百香果、芒果等
热带水果果香,是一款调理
心情时最适合的酒精饮料。
此外,在泡盛利口酒中添加冲绳香檬等
新鲜水果,可以同时摄取柠檬酸,
为了您的美容和健康欢迎品尝。

  • 泡盛利口酒1
  • 泡盛利口酒2
  • 泡盛利口酒3
  • 泡盛利口酒4

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经过长时间熟成的大人口味「泡盛」

泡盛约有600年的悠久歴史,在昔日冲绳还是琉球王国统治的时代,就被中国和日本视为珍贵的贸易品。
将黑麴菌均匀撒在蒸过的白米上待其发酵。此黑麴菌正是孕育出泡盛独特风味的美酒要素,发酵方式为集中一次的「全麴发酵」。
泡盛的原料是白米,不使用任何添加物醸造的蒸馏酒。主要使用泰国米。

蒸馏的泡盛经过多个月熟成,便成为富含风味的冲縄美酒。经过三年以上熟成的泡盛香醇甘甜,称为古酒(KUSU),其高雅的口味成为受欢迎的美酒。
泡盛因不含糖份和胺基酸,和其他酒精浓度相同的酒比起来卡路里较低。
也因为不含糖分, 血糖高的人也可以安心饮用。
蒸馏酒泡盛味道纯粹爽口,可搭配各式料理。除了清淡的日本菜之外,也适合和多油味浓的料理一起饮用。

泡盛的最佳下酒菜当然是冲绳的食物。在此介绍一些冲绳的美食。

还有给泡盛酒加上酸橙、荔枝、梅子、百香果调制而成的各种
利口酒。其温和甘醇的味道里,残留着泡盛的独特风味,是具
有代表性的冲绳美酒。