冲绳碧蓝的大海拥有世界屈指可数的透明度。将这纯净的海水浓缩而成的海盐,蕴藏着母亲般大海的力量。在冲绳,人们非常珍惜海盐,甚至当作护身符佩戴在身。

原味大海的矿物质-天然海盐

和岩盐、食用盐相比較下,
用冲绳的海水制成的海盐含有钙质、钾,
而且海水本身富含各种微量矿物质。
丰富的矿物质使得料理更加香醇,
因此而很受喜爱。

氧化钠(NaCl)的含量(g/100g)

  • 海盐1
  • 海盐2
  • 海盐3
  • 海盐4

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美丽的冲绳大海制成的海盐。

沖繩的鹽富含海中的礦物質,鹽本身就含有美味。
冲绳的盐富含海中的矿物质,盐本身就含有美味。
冲绳出产各式各样的盐,遵守传统的制盐方法。
为了生产优质且令人安心的商品,彻底做好品质管理,
开发出安心又安全的商品。
冲绳的盐没有刺激性,吃后留有余韵,拥有海水盐才有的特殊
美味。 精选日常生活必须品的盐,是丰富饮食生活的重要因素。

海盐的多元功用和使用法

●去除肉和鱼的生腥味!
肉撒上适量的盐、用手搓揉後再以清水洗净、不但可以去腥还有杀菌效果。
以浓度3~4%的盐水清洗鱼类,可以去除鱼腥味根源的「黏滑成份」。
●醍醐出食材原本的美味!
酒里加少量的盐、腌泡虾和鱼、可以带出食材原本的鲜美。
●先加砂糖再加盐!
煮菜时,应先放糖再放盐。 先加盐的话,
会让甜味不容易渗透到材料里。