春天退潮的海边,附近的大妈们正在采摘石莼。"今年的石莼成色碧绿,品质优良。用它做汤料,可以感受大海的气息。"冲绳的居民自古即食用的石莼,是在珊瑚礁岩场上,采收自大海的蔬菜。

孕育自珊瑚礁营养丰富的海洋蔬菜

石蒓中富含钾、钙、β-胡萝卜素
及丰富的膳食纤维。
冲绳自古就把石蒓
当做汤类和天妇罗的材料,
日常生活中经常食用。
以干貨保存一年中都能上饭桌,
是算很普及的海藻。

钙的含量(mg/100g)

  • 海藻类1
  • 海藻类2
  • 海藻类3
  • 海藻类4

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被美丽的海洋包围的冲绳是海洋产品的宝库。

冲绳是日本中距离亚洲最近的地方。
刚采收的海洋美食,在最新鲜之时,
以直飞航班送到各位的餐桌上。
别名绿色鱼子酱「海葡萄」
小粒颗的特殊口感「海葡萄」
可淋上醋酱油或做成寿司食用,是冲绳的特产。
美丽的绿色小颗粒,咬在嘴里散发出海味的芳香。鲔鱼生鱼片及其他海鲜的最佳搭配,装盘时增添视觉效果的美丽色彩,被视为重要的食材。
在太热或太冷的地方容易损坏,不适合长久放置於30度以上或20度以下的温度中。请常温保存,并尽早食用。
※放入冰箱冷藏会变干扁,请常温保存。
※海葡萄在无光的状态下运送时,偶尔会有罕见的白化现象。此时请置於透明的容器里,放在微光下就会回复原本的色泽。(置於日光灯下约2小时)
※食用前请用水轻轻冲洗。